さえおばあちゃんの牛肉のデミグラスソース煮込みの作り方！

• 一口サイズにカットされた牛肉を使用。
• 牛肉に塩コショウふって、しばらく置く。
• 水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をふる。
• フライパンで焦げ目がつく程度に焼き揚げる。
• ジャガイモは少々大きめに切る。
• たまねぎは8等分のくし形に切る。
• 人参は一口サイズにカット。
• シイタケは石づきを取ってそのまま。
• ショウガは適量をカット。
• ニンニクは皮をむいて、適量ね。
  ニンニクは柔らかくなって、形がなくなってしまうので、そのままで大丈夫よ。
• 食材を全部圧力鍋に入れる。
• 調味料として、ケチャップ、とんかつソース、砂糖少々、水少々、
• 15分圧力鍋で煮る。
• 圧力鍋のぽっちょんが下りたら、完成！

赤ワインを入れたら、味も香りも良いかもね。
さえおばあちゃんのお家にはワイン等アルコールが無いの。
ケチャップととんかつソースだけでも十分美味く頂けるのよ、お子様がいらっしゃるご家庭でもお試しあれな1品よ。

さえおばあちゃんのイワシのみりん干しの作り方！

• イワシのみりん干しはアルミホイルを敷いたグリルであぶる程度。
  直ぐに焦げるから、気を付けてね。

  ゴマがふってあって、熱々を頂くのがベスト。
  冷めると固くなるから、お弁当には不向きね。

• キャベツを千切りにする。
  暫く水煮さらして、絞るとシャキッと美味しいわ。
  今日はそのまま時短ね。
• 市販のごま入りゴボウサラダをキャベツと一緒に混ぜる。
  完成！！

  市販のごま入りゴボウサラダにマヨネーズのお味がついているので、
  あっさりしたサラダが完成よ！

• 西利のぬか床にきゅうりを入れる。
• ぬか床がゆるくなってきたので、3日程かかったわ。

こんなに細く小さなきゅうりが売られていたので、
使ってみたの。
美味しくできたわ！