夏といえば、うなぎのひつまぶしの美味しさがたまりませんね。しかし、本格的なひつまぶしの準備や手間を考えると、ついつい敬遠してしまうこともあります。そこで、今回は手軽に作れる「簡単うなぎのひつまぶし」の作り方と、おすすめの献立をご紹介します。さえおばあちゃんのレシピでは、市販のうなぎを使いながらも、本格的なひつまぶしの味わいを楽しむことができます。さらに、献立も載せますので、栄養バランスも考えた食事を楽しむことができます。ぜひ、手軽に作れるうなぎのひつまぶしを試してみましょう。
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◇超特大うなぎ◇
1尾250gのうなぎは、3万匹のわずか3％ほどの希少品だそう♪ 厳選に厳選を重ねた質の良いうなぎだけを扱っていらっしゃて、鹿児島県産で安心安全に美味しくいただけますね♪
本日の夕食の献立は、簡単うなぎのひつまぶし風とサーモンときゅうり
簡単うなぎのひつまぶし風の作り方
- さえおばあちゃんは、刻みウナギを利用しています。こちらは鹿児島産をお取り寄せてして、冷蔵庫にストックしてあるのよ。
- レンジでチ～ンして、ご飯に混ぜるだけ。
- 錦糸卵を作り、のせて完成！
ここのウナギが美味しいのよ。もう何回お取り寄せしたかしら。
いざという時には本当に助かるのよ。
錦糸卵をのせれば、もう最高！
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本日の夕食の副菜はサーモンときゅうり！
- サーモンはふるさと納税で頂いた冷凍のサーモンを使用します。
- ボールの水を入れてその中で解凍します。すぐに解凍できますよ。
- キュウリは塩もみ。
- サーモンときゅうりをのせて完成！
サーモンは口の中でとろ～り、甘口醬油で頂きます。
今日はお魚づくしになっちゃったけど、こんな日もよいですよね。
- コップ一杯の牛乳。
今日はお替りして2杯飲んだわ。
お茶でなく、牛乳ね。
脳梗塞で倒れた夫。胃ろうからの回復。今日も美味しく完食です。
今日の食事も牛乳付きで2杯飲みました。
しっかり食べる様になって本当に嬉しいわ！
うるさいだろうな～と思いながらも「「美味しく食べれている？」
と聞いているの。
食事の前には必ず首周りのトレーニングと舌出し声出しトレーニングを頑張っています。
