今日の夕食の献立は天然鯛の煮つけとニラ玉!

夕食の献立ダイアリー
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今日の夕食の献立は天然鯛の煮つけとニラ玉!2022.4.13

今日の夕食は一切れが大きすぎ天然鯛の煮つけ!

本日の夕食の主菜は天然鯛の煮つけ!

さえおばあちゃんの天然鯛の煮つけの作り方!

  • ごぼうを6~7センチくらいにカットしてお鍋に敷く。
  • 一切れが大きすぎの天然鯛をお鍋に入れる。
  • 創味のつゆとみりん、砂糖を入れて煮る。
  • お鍋に落し蓋の代わりにアルミホイルをかぶせる。
    アルミホイルは真ん中に穴をあけ、隙間のないようする。
  • 暫く煮て、火が通ったら完成!!

本日の夕食の副菜1はニラ玉!

さえおばあちゃん流ニラ玉の作り方!

  • 今日のニラは何番なのかしら?すごい香りだったわ。
    テレビで見たことがあったわ。1番ニラは甘くて柔らか。2番ニラ以降は香りが凄い。
  • 簡単に水洗いし、3~4センチほどにカット。
  • お鍋にごま油とニラを入れて火を通す。
  • 創味のつゆと砂糖で味付けし、卵を割り入れて完成!!
    ほとんどが「創味のつゆ」を使用するの。お出しが効いていて美味しいわ。

 

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本日の夕食の副菜2は新じゃがいものふろふき!

さえおばあちゃん流新ジャガイモのふろふきの作り方!

  • 生協さんの新じゃがいもを使用。鹿児島産ね。
  • 新じゃがいもは皮を包丁の背でこそげる。
  • 食べやすい大きさにカットし、水から煮る。
  • 柔らかくなったら、水を捨てて、からいりする。
  • 細かく刻んだパセリをまぶし、塩をふり器に盛る。
  • 完成!!
 

さえおばあちゃん
さえおばあちゃん

今日は一日外に出ることが無く、机の前で過ごしたの。

夕方になったら、息苦しくなって、腰を伸ばしたり嚥下体操をしたりして体を動かしたの。すると少しは楽になったわ。前かがみばかりしていると、胸が窮屈になるのかしら。同じ姿勢ばかりではダメね。体を動かさないと。

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