牛肉を食べると元気になる?焼肉でスタミナがつく?疲れた体を回復させたい!

夕食の献立ダイアリー
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さえおばあちゃん本日の夕食はスタミナ焼肉!2022.2.21

牛肉を食べると元気になる?

牛肉には「トリプトファン」という成分が豊富に含まれています。

トリプトファンってなに?

トリプトファンは、通称「幸せホルモン」とも呼ばれる脳内物質「セロトニン」を作る脳内ホルモンです。
体内では作る事ができず、食事から摂らなければなりません。

セロトニンは脳神経や自律神経に働きかけてリラックスさせてくれたり、明るく前向きにしてくれます。

また、セロトニンは夜になると「メラトニン」という睡眠ホルモンに変わります。
メラトニンが分泌されると、寝つきがよくなったり、睡眠の質が上がると言われています。
牛肉を食べると元気になる気がするのは、この幸せホルモンのおかげかしら?
疲れた体を回復させたい時にはおすすめですね。

さえおばあちゃん
さえおばあちゃん

だから、おじいちゃんが仕事で忙しかった時は、いつも
肉が食べたい、肉がたべたい!」って言っていたのね。

 

体がトリプトファンを欲していたのかもしれませんね。
大昔は本当に忙しかったから。

疲れた時や、少し気分が沈んでいる時は、美味しいお肉をたくさん食べて幸せホルモンを作るのがよいってことね!

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夕食の主菜はニンニクたっぷりスタミナ焼肉!

ニンニク入り焼肉!おまけに豚バラ肉の分葱まき!をつけたの。
さえおばあちゃんは、にんにくが好きなのに、口の中がニンニクのにおいで、寝れないの。
だから、好きなのにあまり食べないわ。
さえおばあちゃん
さえおばあちゃん

さえおばあちゃんのパソコンが調子が悪くてね。

写真が取り込めないの。

暫く、お休みしてしまったわ。

どこが悪いのか未だに、原因不明!!

さえおばあちゃん流スタミナ回復焼肉の作り方

さえおばあちゃんのスタミナ回復焼肉の作り方!

  • ニンニクはすりおろす。
  • ニンニクの中に牛肉と焼き肉のたれを入れる。
    今日のたれは、エバラ焼肉のたれね。
  • 少々の油でお肉を焼く。
  • 今回は豚のバラ肉があったので、バラ肉をやいて、わけぎを芯にして巻く。
  • キャベツの千切り、トマトはくし型切り。

    完成!!

夕食の副菜その1:かぼちゃの煮物!

かぼちゃの煮物!

さえおばあちゃんのかぼちゃの煮物の作り方!

  • かぼちゃは種を取って、水洗い。
  • 半分に切って、食べやすい大きさにカット。
    固いから、手を切らない様にね。
    一気にしないで、少しづつ、小さくしていくのよ。
  • お鍋にかぼちゃが浸るくらいの水を入れ火にかける。
  • 創味のつゆと、少々の砂糖を入れ、柔らかくなるまで煮る。
  • 中まで火が通って、柔らかくなったら完成!!

    ほっこり甘くて美味しかったわ。
    今日のかぼちゃは鹿児島だったわね。

夕食の副菜その2:ごぼうの甘辛煮!

ごぼうの甘辛煮の作り方!

ごぼうの甘辛煮の作り方!

  • ごぼうは包丁の背でこすって皮をおとす。
  • 水洗いしながら、きれいにする。
  • 2口大位の乱切りにして、水をはったボールの中でさらす。
  • キッチンペーパーで水気をよくふき取る。
  • 片栗粉をまぶして、焼き揚げする。
  • お醤油とお砂糖を入れ絡める。完成!!

    今日のごぼうはとっても太かったわね。
    そして柔らかで、春の味がしたわ。

    娘は、さえおばあちゃんのこのごぼうの甘辛煮が好きよね。
    孫も好きになってくれるかしら?まだ出したことがないわね。
    今度、遊びに来た時に出してみましょうね。

定番の納豆!トリプトファンがたくさんはいっているよ!

定番の納豆!

  • 納豆にもトリプトファンが豊富に含まれる食材の一つ。
    最近は毎日食べているから、疲れにくいのかしら?
    納豆って、メーカーによってお味が微妙に違って、楽しいわ。
    ひきわり納豆から大粒納豆まであって、さえおばあちゃんは大粒が好きだわ。
    大きな大豆が口いっぱいに広がるの。たまに、抜けた歯に挟まったりしてね、吹き出してしまうわ。

さえおばあちゃん
さえおばあちゃん

パソコンの調子まだ回復しないので、
一日かけて、電気販売店に聞きに行ったのよ。
あれこれ教えてもらったけど、解決策が見つからず、帰ってきたら、写真メールで送れるようになっていたの。
気まぐれなパソコン!どうしたのかしら!!😂

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