さえおばあちゃんのアジの甘辛煮の作り方！

• 冷凍アジを使用。
  やはり、お魚は新鮮なお魚を選ぶべし！
  水気があったら、キッチンペーパーでふく事ね。
• 塩コショウして、片栗粉をまぶす。
• フライパンに油をいれて、焦げ色がつくまで焼きあげる。
  今日、えごまの油が残っていたのでそれをつかったわ。
• 火を止めて、お醬油、砂糖を絡め入れる。

  ほうれん草の胡麻和えと焼きニンニクを添えて完成！！

  冷凍のアジはちょっと、味が落ちるかしら？
  やはり、新鮮なお魚でした方が臭みがないわね。

さえおばあちゃん胡麻豆腐の食べ方！

• 胡麻豆腐は袋から出して、ワサビをつけて頂くの。
  プリンプリン、ねっとりでとっても美味しいの！写真では少しわかりにくいわね。

• 大和芋をすりおろす。
• すりおろした大和芋をすり鉢でよくかき混ぜる。
  しっかり、空気を入れてね。
  粘りが凄いからしっかりね。
• たまごとお醬油を入れる。
• 上にパクチーをのせる。
  小口切りしたおネギでもいいのよ。
  今日はパクチーがあったから色味と、お味が良くなったわ！
  お醬油は減塩ね。