さえおばあちゃんの今日のお話は干し柿よ！

甘～い干し柿が出来上がりましたよ！

干し柿の作り方

コロナが少々落ち着いてきた頃、姉のヒロちゃんのお家で頂いてきた干し柿。

干し始めてちょうど20日程経ったので、試食してみたのね。

そしたら、「うわぁ～甘～い。中がトロトロ！」

早速、77歳になる姉のヒロちゃんに聞いてみたのね。

「何か特別なものにつけたの？」って。

「何もつけずにそのまま干したのよ～！」だって。

そのまま干しただけでも、こんなに甘く仕上がるんだ。

とさえおばあちゃんは感心しました。

★姉のヒロちゃんの干し柿の作り方★

以上。

20日ほどたった本日は食べごろ♡

なんでもそうだけど、美味しいものをいただくのには少し手間がかかりますね。
来年はさえおばあちゃんも干し柿、作りますね～

若い方は、干し柿と聞くと、「年寄りくさいお菓子？」くらいにしか思っていないのじゃないかしら？

ま、見た目はそうかもしれないけれど、とにかく、干し柿は食物繊維が豊富なのよ。
便のかさを増やして腸を刺激し、お腹の調子を整えてくれるのよ。
40歳を過ぎた娘は「腸活腸活！」と毎日腸活に勤しんでいるので、ヒロちゃんの干し柿を娘におすそ分けしたら、喜んでいましたね。

さえおばあちゃん

冬の風物詩と言えば、軒下いっぱいに干した柿。

渋くて食べれない柿を干して甘～くする昔の知恵って素晴らしいですね。